Bröllop
En bröllopsmiddag på Långbro värdshus är för brudpar som söker något utöver det vanliga. Vi gör bröllopsmiddagar där maten, drycken och råvarorna är höjdpunkten. Till oss kommer nygifta som vill bjuda familj och vänner på en god bröllopsmiddag istället för en stor bröllopsfest. För att skapa en minnesrik måltid som passar just er, kombinerar ni själva ihop er bröllopsmiddag från vår festmeny. Vi hjälper er gärna.
Ett sommarbröllop för 20-70 personer kan starta med vigsel i Långbro park och en klingande brudskål i grönskan innan bröllopsmiddagen en trappa upp i värdshuset. Ett vinterbröllop med middag blir vackert med levande ljus i den sköna hemma-hos-atmosfären medan mörkret lägger sig utanför i den vintervita parken.
Vi vill göra er bröllopsmiddag till ett minne för livet.
Drinktilltugg
Gravad lax på Danskt rågbröd, senapscrème och syrad gurka 45 st
Rökt gulbeta med getostcréme och friterad schallottenlök 45 st
Västerbottenostkrustad med löjrom 2 st 45
Souvasrentartar på rågbrödskrutong, pepparrotsfärskost och frystorkat lingon 45 st
Oliver 45 burk
Rostade mandlar 50 burk
Förrätter
Inkokta svartrötter med Karl-Johansvamp, friterad rotselleri, lök, körvel och harsyra 150
Lättrökt laxtartar med pepparrot, potatis, kavring och gräslök G* M 155
Säsongens soppa. Efter önskemål och säsong, kokar vi soppa och serverar med passande garnityr. Exempel på soppor; Karl-Johansvamp, sparris, kräftsoppa, blåmusslor, hummer eller jordärtskocka.
Pris efter råvara
Biffcarpaccio med dragonmajonnäs, schalottenlöksvinägrett, friterad palsternacka och senapsfrön 165
Toast Skagen med liten sallad G* M* 165
Varmrätter
Friterad Temp:ish på svensk lupinböna med rostad jalapeñoärtonnaise, rostad rotsellerikräm, sojapicklad salladskål och vintersallad G 195
Halstrad fjällröding med vitvinssås, forellrom samt krossad potatis med citron och brynt smör M* 315
Grillad oxfilé (180g, serveras medium) med bakad spetskål, svensk coppa, rostad Amandinepotatis och rödvinssås smaksatt med tomat och olivolja Dagspris
Majskycklingbröst från Munka-Ljungby med ljummen sallad på Karl-Johansvamp, Aromaäpple, Cheriepotatis med körvelgräddsky M* 245
Svartpepparstekt hjort med kryddig viltsky och brysselkålssallad, serveras med potatis- och kålrabbigratäng M 345
Wallenbergare med potatispuré, rostade rotsaker, rårörda lingon och kryddsky G*M 225
Klassikern 535
Vi erbjuder även en färdig trerättersmeny skapade av våra klassiska rätter. Meny beställs till hela sällskapet.
Toast Skagen med liten sallad G* M*
Helstekt nötbogsstek med sensommar grönsaker, ört- och citronsmör, rostad Cheriepotatis och rödvinssky M*
Cremé Brûlée M
535
Desserter
Citrusterrine med kokoskräm och rostad vit choklad M* 130
Ett urval av svenska och europeiska ostar på tallrik med tillbehör G* M 120
Crème Brûleé M 110
Chokladkaka med dulceymousse och havtornssorbet G M 135
Tårtor
Bröllopstårta från Handgjort Fruängen 140 per person
Moderna tårtor med maräng- eller chokladmarängbottnar samt frukt- och bärmousse efter säsong 105 per person
I priserna ingår dukning med linnedukar, linneservetter och enklare blommor.
Öppettider
Lunch
måndag - fredag 11.00 - 14.00
Kvällsmeny
måndag stängt
tisdag - lördag 17.00 - 21.30
söndag stängt
Barmeny
måndag (enbart lunchmeny 11.00 - 14.00)
tisdag - fredag 14.30 – 21.30
lördag 11.30 – 21.30
söndag 11.30 – 15.30
Bar
måndag 11.00-14.00
tisdag - fredag 11.00 – 23.00
lördag 11.30 – 23.00
söndag 11.30-16.00
