Bröllop
En bröllopsmiddag på Långbro värdshus är för brudpar som söker något utöver det vanliga. Vi gör bröllopsmiddagar där maten, drycken och råvarorna är höjdpunkten. Till oss kommer nygifta som vill bjuda familj och vänner på en god bröllopsmiddag istället för en stor bröllopsfest. För att skapa en minnesrik måltid som passar just er, kombinerar ni själva ihop er bröllopsmiddag från vår festmeny. Vi hjälper er gärna.
Ett sommarbröllop för 20-70 personer kan starta med vigsel i Långbro park och en klingande brudskål i grönskan innan bröllopsmiddagen en trappa upp i värdshuset. Ett vinterbröllop med middag blir vackert med levande ljus i den sköna hemma-hos-atmosfären medan mörkret lägger sig utanför i den vintervita parken.
Vi vill göra er bröllopsmiddag till ett minne för livet.
Drinktilltugg
Gravad lax på Danskt rågbröd, senapscrème och syrad gurka 45 st
Rökt gulbeta med getostcréme och friterad schallottenlök 45 st
Västerbottenostkrustad med löjrom 2 st 45
Souvasrentartar på rågbrödskrutong, pepparrotsfärskost och frystorkat lingon 45 st
Oliver 45 burk
Rostade mandlar 50 burk
Förrätter
Vit inkokt sparris med ramslöksmajonnäs, potatiskrisp, körvel och dill 150
Lättrökt laxtartar med färskostkräm smaksatt med pepparrot, kavring och gräslök G* M 155
Säsongens soppa. Efter önskemål och säsong, kokar vi soppa och serverar med passande garnityr. Exempel på soppor; Karl-Johansvamp, sparris, kräftsoppa, blåmusslor, hummer eller jordärtskocka.
Pris efter råvara
Biffcarpaccio med bakad tomat, Almnäs tegel, schalottenlöksvinägrett och vattenkrasse M 165
Toast Skagen med liten sallad G* M* 165
Långbros sillar med lagrad ost och bröd (fat/skålar på bordet) G*M* 160
Långbros klassiker Skagen, varmrökt röding med betor och senapskräm samt Nationalcheddarroyal G* M* 185
Varmrätter
Falafel på svensk gulärta med picklad, sotad vårlök, grön sparris, morotskräm med brynt smör och persilja- och citronvinägrett M* 195
Smörstekt rödtungafilé med vit inkokt sparris, smörsås, vårsallad och dillslungad potatis M* 315
Grillad oxfilé (180g) med huvudsallad, bakad tomat, färskpotatis, ramslökshollandaise och rödvinssky M 375 (serveras medium)
Majskycklingbröst från Munka-Ljungby med primör morötter, sockerärtor, rostad Cheriepotatis med körvelgräddsky M* 245
Inkokt lax med kokt färskpotatis, vårprimörer, pressgurka och dillmajonnäs 220
Wallenbergare med potatispuré, sockerärtssallad, rårörda lingon och skirat smör G*M 225
Klassikern 535
Vi erbjuder även en färdig trerättersmeny skapade av våra klassiska rätter. Meny beställs till hela sällskapet.
Toast Skagen med liten sallad G* M*
Helstekt nötbogsstek med trädgårdsgrönsaker och ramslökskräm, rostad Cheriepotatis och rödvinssky M*
Cremé Brûlée M
535
Desserter
Inkokt rabarber med färskostparfait och mandelkaka M N 135
Ett urval av svenska och europeiska ostar på tallrik med tillbehör G* M 120
Crème Brûleé M 105
Chokladmousse med jordgubbssorbet och rostad chokladkaka G M 135
Tårtor
Bröllopstårta från Handgjort Fruängen 140 per person
Moderna tårtor med maräng- eller chokladmarängbottnar samt frukt- och bärmousse efter säsong 105 per person
I priserna ingår dukning med linnedukar, linneservetter och enklare blommor.
Öppettider
Lunch
måndag - fredag 11.00 – 14.00
Kvällsmeny
måndag 17.00-20.00 (enbart glasterrassen)
tisdag - lördag 17.00 - 21.30
söndag 17.00-20.00 (enbart glasterrassen)
A la carte Helg dagtid
lördag – söndag 12.00 – 14.00 (Matsalarna)
Barmeny
måndag 11.00 – 14.00 14.30 – 20.00
tisdag - fredag 11.00 – 14.00 14.30 – 21.30
lördag 12.00 – 21.30
söndag 12.00 – 20.00
Bar
måndag 11.00 – 21.00
tisdag - fredag 11.00 – 23.00
lördag 12.00 – 23.00
söndag 12.00 – 21.00
