Bröllop
En bröllopsmiddag på Långbro värdshus är för brudpar som söker något utöver det vanliga. Vi gör bröllopsmiddagar där maten, drycken och råvarorna är höjdpunkten. Till oss kommer nygifta som vill bjuda familj och vänner på en god bröllopsmiddag istället för en stor bröllopsfest. För att skapa en minnesrik måltid som passar just er, kombinerar ni själva ihop er bröllopsmiddag från vår festmeny. Vi hjälper er gärna.
Ett sommarbröllop för 20-70 personer kan starta med vigsel i Långbro park och en klingande brudskål i grönskan innan bröllopsmiddagen en trappa upp i värdshuset. Ett vinterbröllop med middag blir vackert med levande ljus i den sköna hemma-hos-atmosfären medan mörkret lägger sig utanför i den vintervita parken.
Vi vill göra er bröllopsmiddag till ett minne för livet.
Drinktilltugg
Västerbottenrustader med löjrom och dill
2 st 45
Långbros snittar
från 45/st
Oliver
45
Blandade nötter
45
Förrätter
Inkokta svartrötter
med bakat ägg, krispig rotselleri, krasse, brynt smörvinaigrette och tryffel. 155
Långbros sill och strömmingsbord
Serveras på buffé eller på fat och skålar till bordet. 155
Kokt halv hummer
med rostad brioche och aioli. 245
Säsongens soppa
Utifrån det bästa i säsong kokar vi soppor och serverar med passande garnityr. Några råvaror vi gärna använder är Karl-Johansvamp, sparris, kräftor, blåmusslor, hummer eller jordärtskocka.
Pris efter råvara 135-195
Carpaccio på svensk ryggbiff
med Västerbottensost, pumpakärnor, schalottenlökdressing och machésallad. 155
Toast Skagen med löjrom
Pris 135
Kalixlöjrom 30g
med klassiska tillbehör. 245
Säsongens gröna
Vi skapar en grön förrätt av det bästa naturens skafferi har att erbjuda för säsongen. Exempel kan vara vårens första sparris, sensommarens skörd eller höstens skogssvampar.
Pris efter råvara 135-195
Varmrätter
Smörstekt torskrygg
med brynt smörhollandaise, spenat, syrad gurka och riven pepparrot. 305
Gryta på högrev
med citron, salvia, kronärtskockor och potatispuré. Serveras i grytor på bordet. 195
Färserat pärlhönsbröst
med gräddig spetskål, karljohansvamp och kycklingsky samt rostad Rattepotatis. 265
Grillad oxfilé 180 gram
med bakad spetskål, pancetta, rostad mandelpotatis och rödvinssås smaksatt med tomat och olivolja. 375 (Serveras medium)
Wallenbergare
med potatispuré, sockerärtsallad, rårörda lingon och skirat smör. 225
Rödvinsbräserad oxbringa
med smålök, champinjoner, rökt fläsk och pepparrots- och potatispuré. 195
Säsongens varmrätt
Välj på smörstekt gös eller helstekt svensk ryggbiff.
Vi skapar därefter tillbehör med säsongens råvaror som exempelvis vårens första sparris, sensommarens skörd eller höstens skogssvamp.
Pris efter råvara 265-325
Dagens ”gröna”
Se vegetarisk grön varmrätt i a la carte meny.
Desserter
Långbros dessert- och kakbord
Serveras på buffé. 145
Ett urval av svenska och europeiska ostar
Serveras med knäckebröd och kompott på buffé alternativt på tallrik till bordet. 155
Crème Brûleé
105
Mandelkaka med bär och vaniljglass
(inkokta eller färska bär efter säsong). 120
Chokladbrownie
med chokladmousse, hasselnötter, hallonsorbet och yoghurt. 125
Chokladtryffel
35
Klassiska tårtor:
Princesstårta, Schwarzwald eller Gräddtårta 95 per person
Bröllopstårta från Handgjort Stockholm.
Moderna tårtor med maräng- eller chokladmarängbottnar samt frukt- och bärmousse efter säsong 95 per person
Klassikern 495
Vi erbjuder även en färdig trerättersmeny skapade av våra klassiska rätter. Meny beställs till hela sällskapet.
Toast Skagen med löjrom
Ångkokt kolja
med vitvinssås, sockerärtsallad och kokt potatis
alternativt
Grillad svensk ryggbiff
med haricots Vertssallad, trattkantarellsmör och potatispuré med färska örter
Crème Brûleé
I priserna ingår dukning med linnedukar, linneservetter och enklare blommor.
ÖPPETTIDER
LUNCH
Måndag – fredag 11- 14
A LA CARTE
Tisdag - lördag 17 -22
BRUNCH
Lördag, söndag och helgdag 11.30, 12.00, & 14.00
LÅNGBRO BAR
Måndag 11-15
Tisdag - torsdag 11 - 22
Fredag 11- 24
Lördag 11.30 - 24
Söndag 11.30 - 16.00
