Fest
Bjud till fest och måltider i avslappnad atmosfär en trappa upp.
Boka en egen privat matsal i vår sekelskiftesvilla för att fira tillsammans med kollegor, kunder, vänner eller familj. Här kan du bjuda in till fest där måltiden bygger på svenska mattraditioner och mathantverk. Viktiga högtider som födelsedagar, dop och bröllop eller privata sammankomster för familjer och vänner firas ofta i vårt hus, och företagsfester, jubileum, kundevent och representationsmiddagar efterfrågas ofta av våra gäster.
På Långbro Värdshus finns det fyra populära chambre séparée där atmosfären är privat med en avslappnad hemmakänsla. Är ni ett mindre sällskap som vill ha en intim middag är våra mindre rum lagom för 6 respektive 12 personer. De större rummen rymmer allt från 15 till upp till 100 personer beroende på dukning.
En god festmåltid kan se ut på olika sätt. Mingel, en sittande middag eller kanske en mix av båda, att både bli serverad vid bordet och ta för sig själv.
På lunchtid under helgerna är Brunch är ett trevligt sätt att äta tillsammans vid dop och födelsedagar. Då plockar ni själva från bufféns olika kalla och varma anrättningar med avslutande desserter.
Föredrar du att få allt serverat vid bordet kan en två, tre eller fyra rätters middag med varierade råvaror och mycket grönt från vår festmeny nedan vara det rätta. Vi lagar alltid mat efter råvaror i säsong, så fråga oss vilken soppa, garnityr eller vilka grönsaker vi erbjuder vid ert festdatum.
Fest för många
Är ni färre än 17 personer beställer ni från vår kvällsmeny på plats. Önskas privat rum och om ni är färre än 17 personer tillkommer en mindre hyra för lokal och personal.
Om ni är fler än 17 personer och önskar äta middag i våra middagsrum en trappa upp, förbeställer ni och gör era val från vår festmeny nedan.
Drinktilltugg
Västerbottenrustader med löjrom och dill
2 st 45
Långbros snittar
från 45/st
Oliver
45
Blandade nötter
45
Förrätter
Inkokta svartrötter
med bakat ägg, krispig rotselleri, krasse, brynt smörvinaigrette och tryffel. 155
Långbros sill och strömmingsbord
Serveras på buffé eller på fat och skålar till bordet. 155
Kokt halv hummer
med rostad brioche och aioli. 245
Säsongens soppa
Utifrån det bästa i säsong kokar vi soppor och serverar med passande garnityr. Några råvaror vi gärna använder är Karl-Johansvamp, sparris, kräftor, blåmusslor, hummer eller jordärtskocka.
Pris efter råvara 135-195
Carpaccio på svensk ryggbiff
med Västerbottensost, pumpakärnor, schalottenlökdressing och machésallad. 155
Toast Skagen med löjrom
Pris 135
Kalixlöjrom 30g
med klassiska tillbehör. 245
Säsongens gröna
Vi skapar en grön förrätt av det bästa naturens skafferi har att erbjuda för säsongen. Exempel kan vara vårens första sparris, sensommarens skörd eller höstens skogssvampar.
Pris efter råvara 135-195
Varmrätter
Smörstekt torskrygg
med brynt smörhollandaise, spenat, syrad gurka och riven pepparrot. 305
Gryta på högrev
med citron, salvia, kronärtskockor och potatispuré. Serveras i grytor på bordet. 195
Färserat pärlhönsbröst
med gräddig spetskål, karljohansvamp och kycklingsky samt rostad Rattepotatis. 265
Grillad oxfilé 180 gram
med bakad spetskål, pancetta, rostad mandelpotatis och rödvinssås smaksatt med tomat och olivolja. 375 (Serveras medium)
Wallenbergare
med potatispuré, sockerärtsallad, rårörda lingon och skirat smör. 225
Rödvinsbräserad oxbringa
med smålök, champinjoner, rökt fläsk och pepparrots- och potatispuré. 195
Säsongens varmrätt
Välj på smörstekt gös eller helstekt svensk ryggbiff.
Vi skapar därefter tillbehör med säsongens råvaror som exempelvis vårens första sparris, sensommarens skörd eller höstens skogssvamp.
Pris efter råvara 265-325
Dagens ”gröna”
Se vegetarisk grön varmrätt i a la carte meny.
Desserter
Långbros dessert- och kakbord
Serveras på buffé. 145
Ett urval av svenska och europeiska ostar
Serveras med knäckebröd och kompott på buffé alternativt på tallrik till bordet. 155
Crème Brûleé
105
Mandelkaka med bär och vaniljglass
(inkokta eller färska bär efter säsong). 120
Chokladbrownie
med chokladmousse, hasselnötter, hallonsorbet och yoghurt. 125
Chokladtryffel
35
Klassiska tårtor:
Princesstårta, Schwarzwald eller Gräddtårta 95 per person
Bröllopstårta från Handgjort Stockholm.
Moderna tårtor med maräng- eller chokladmarängbottnar samt frukt- och bärmousse efter säsong 95 per person
Klassikern 495
Vi erbjuder även en färdig trerättersmeny skapade av våra klassiska rätter. Meny beställs till hela sällskapet.
Toast Skagen med löjrom
Ångkokt kolja
med vitvinssås, sockerärtsallad och kokt potatis
alternativt
Grillad svensk ryggbiff
med haricots Vertssallad, trattkantarellsmör och potatispuré med färska örter
Crème Brûleé
I priserna ingår dukning med linnedukar, linneservetter och enklare blommor.
ÖPPETTIDER
LUNCH
Måndag – fredag 11- 14
A LA CARTE
Tisdag - lördag 17 -22
BRUNCH
Lördag, söndag och helgdag 11.30, 12.00, & 14.00
LÅNGBRO BAR
Måndag 11-15
Tisdag - torsdag 11 - 22
Fredag 11- 24
Lördag 11.30 - 24
Söndag 11.30 - 16.00
