Kvällsmeny

Varmt välkomna in till oss på en god, vällagad måltid med ursprung i svenska traditioner och råvaror i säsong. Vi ändrar vår kvällsmeny ungefär var 8:e vecka.

Boka bord eller kom på drop in i våra matsalar tisdagar – lördagar från kl. 17.00

Förrätter

Kalixlöjrom (30g) med smetana, rödlök, smörstekt toast och citron G*M 335

Toast Skagen (100g) med Kalixlöjrom G* M* 165

Sotad hjorttartar med senapsfrön, kräm på Guldklimp, krispig rotselleri, lingongelé, kålrabbi och rostad grönkål M 175

Inkokt svartrot med citronvinägrett, karl-johansvamp, friterad lök, körvel och harsyra V* 155

Kvällens skaldjur, - allt från naturella till tillagade efter säsong, Dagspris

 

Varmrätter

Korallins med rödbetspuré, bakad rotselleri, inkokt schalottenlök, timjanskräm och friterad rödbeta V 195

Kålpannkaka med ingefärsmajonnäs, soja, salladslök, ångkokt pak-choi och böngroddar G 195

Halstrad fjällrödingfilé med krondillsbakade morötter, sardellvinägrett och smörsås L M 345

Kvällens ångkokta fångst med räkor, blåmusslor, kålrabbi, tomat, krossad potatis och skaldjurssås L M Dagspris

Viltfärsjärpar, gratinerad potatispuré med trattkantareller och rotselleri, peppargräddsås, Långbros smörgåsgurka och lingon G L M 245

Gryta på kalvhögrev med tomat, vitt vin, vitlök, citron och färska örter serveras med risotto M 265

Kvällens kött med brytbönor, bacon, bakad tomat, vitlökssmör, rostad Amandinepotatis och rödvinssås M* Dagspris

 

Efterrätter

Chokladkaka med svartvinbärsglass och dulceykräm smaksatt med espresso G L M 125

Vaniljmousse med ingefärskokta päron, päronsorbet och kola G* M 125

Crème Brûlée L M 110 

Kvällens ostar med tillbehör G* L M 55 per bit

 

Mat för de yngre

Vi vill att hela familjen ska kunna samlas runt en trevlig måltid hos oss, och att det ska finnas något att äta för alla. Barn och ungdomar kan därför välja att äta halvportioner från vår kvällsmeny, eller beställa från menyn för de yngre.

Rätten innehåller G=gluten L=laktos M=mjölkprotein N=nötter V=vegansk

Med stjärna G* L* M* N* = rätten går att få utan allergenerna. Vid allergier, fråga oss!

Vi reserverar oss för ändringar av rätter och priser

Allergener

G = Innehåller gluten

M = Innehåller mjölkprodukter

N = Innehåller nötter

 

G = Går att få glutenfri

M = Går att få mjölkproduktfri

N = Går att få nötfri

Har ni några andra matallergier, fråga din servis om rätternas innehåll.