Upplev ett riktigt

Påskbord 2022

Fira påsk i vårt vackra sekelskifteshus och upplev en påskbuffé med vällagad mat och skön stämning. Vår påskdekor skapas precis med stor omsorg och kärlek, alltid med ett hållbart tänk, och är en viktig del i upplevelsen.

Våra kockar lagar klassiska påskrätter i nutida smaker med fräscha gröna alternativ, allt småskaligt presenterat. Här bjuds olika sill-, strömming-, ägg- och laxrätter, vårens sallader och grönsaksrätter, vällagat lamm och påskens söta desserter. Så gott som allt är tillagat av oss från grunden, lite som på farmors vis, men med nutida touch. Kärleken till råvaran känner du även i dryckesutbudet, i de egenkryddade snapsarna till de småskaligt producerade ölen och de väl utvalda alkoholfria alternativen. Välkomna till ett gott och glatt påskfirande i april 2022. 

Här kan du inspireras av det kommande påskbordet!

BRÖD & OST

Långbros mörka  M G
Baguette G
Roslagsknäcke G
Skedvi knäcke G
Örtfärskost M
Västerbottensost M

KALLA BUFFEN

Löksill
Norröna matjessill med gräddfil och rödlök M
Långbrosill M
Klar citron- och gurksill
Ramslökssill M

Gubbröra på ost- och potatisroyal M
Ägghalvor från Frackstad med löjromscrème M
Långbrogravad lax med senapssås
Rökt sik med äppelvinigrette
Långbros kallrökta lax
Inkokt lax, dillmajonnäs och inlagd gurka
Räksallad med sockerärtor och Nobisdressing
Dillmarinerade primörer M
Svenska korvar
Svensk chark
Cornichoner & marinerade oliver
Lantpaté
Confitbakad kyckling med mandelcrème, gulbetor och körvel
Grönsallad
Tomatsallad med fetaost M
Haricots vertsallad med Dijonaise

VARMA BUFFEN

Sparrisomelett M
Räk- och purjolöksomelett M
Janssons frestelse M
Rostade rödbetor, rödlök och varmrökt lax med pepparotssmetana M
Ört- och citronbräserad kycklinglårfilé med fänkål, blomkål och ramslök
Rostad spetskål med aprikoser och mandel
Svensk Kabanoss
Prinskorv
Ört- och tomatbräserad lammrostbiff
Potatisgratäng M
Rödvinsås med tomat och basilika
Rostade tomater och zucchinisallad

Fattiga riddare med rårörda bär M G

OST & SÖTA BUFFEN

Nationalcheddarost M
Brieost M
Wrångebäcksost M
Hallandshimmel M

Tomatmarmelad & Knäcke G
Crème brûleé M
Rabarber, havresmul & vaniljkräm M G
Citrontartlett med maräng G M
Chokladkaka M G
Kokostoscakaka M G
Fruktsallad
KolasnittarM G
Bondkakor M G
Chokladbollar G M
Chokladmousse med hallon M
Vaniljpannacotta, pekannötter & körsbär M
Påskgodis

 

Allergener

Vi har märkt ut vilka rätter som innehåller mjölkprodukter M och gluten G. För mjölkproteinallergiker/ laktosintoleranta – fråga oss!

Med reservationer för att innehållet i menyn kan förändras.

Allergener

G = Innehåller gluten

M = Innehåller mjölkprodukter

N = Innehåller nötter

 

G = Går att få glutenfri

M = Går att få mjölkproduktfri

N = Går att få nötfri

Har ni några andra matallergier, fråga din servis om rätternas innehåll.