Julbord år 2023
Jultraditionerna på Långbro Värdshus är starka och varje år skapar vi en unik julstämning och ett dignande julbord med klassiska och nya rätter.
Här äter du allt från traditionell julmat i klassiska men nutida smaker, till nyskapande gröna alternativ. Alla rätter är småskaligt presenterade. Njut av runt 20 olika sill-, strömming- och laxrätter, hemgjorda patéer, inlagda grönsaker, trillade köttbullar, hembakad ostkaka, julkakor… Ja, listan är lång. Smaka på vårt gedigna julbord där så gott som allt är tillagat av oss från grunden. Lite som på farmors vis men med nutida touch. Kärleken till råvaran känner du även i dryckesutbudet, i de egenkryddade snapsarna till de hantverksproducerade ölen och de alkoholfria alternativen.
Härliga juldofter av saffran, kanel, apelsin, kryddpeppar och gran sprider sig i det ombonade värdshuset från slutet av november fram till jul. Vår juldekor görs med stor omsorg och kärlek, alltid med ett hållbart tänk, och är en viktig del i upplevelsen. Så ta med kollegor, kunder eller familj in i sann julstämning i vårt vackra sekelskifteshus. Ett julbord på Långbro Värdshus är lite som att fira jul hemma.
Julbord sista minuten
Här uppdaterar vi när det kommer in sena avbokningar till julbordet.
1 december
- Fredag den 1/12 har vi bord ledigt kl. 15.00 alt. 16.00
Ring oss på 086460050 för att boka. Först till kvarn!
Bröd & ost
Vörtbröd från Saltå kvarn G+M
Långbros ljusa bröd G V
Skedviknäcke G V
Surdegsknäcke G V
Mjälloms korntunnbröd G V
Guldklimp Arla Unika M
Boxholms kryddost M
Sill, strömming & andra fiskar
Hel anjovis
Gräddfil L M
Rödlök och gräslök V
Inlagd sill
Löksill
Farmors sill a la Två små svin
Långbros Branteviksill
Senapsill
Långbrosill anno 2007 L M
Citron- och flädersill
Koriandersill med chili och lime
Årets sill 2023 (Matjesill med karamelliserad rödlök, ägg och kaviar) M
Currysill M
Matjessill från Klädesholmen
Sherrysill
Äpple- och pepparrotssill M
Kräftströmming
Stekt inlagd strömming G L M
Långbros strömmingslåda med tomat och örter anno 2009 G L M
Ost- och potatisroyal med matjessill L M
Långbroanjovis L M
Senapsmarinerad böckling med kapris och rödbetor
Sillsallad
Laxsallad
Ägg med Kalixlöjromskräm M
Inkokt lax
Varmrökt lax från Norums rökeri
Långbros Gravade lax
Långbros Kallrökta lax
Rökt Clarias från Gårdsfisk med gurk- och citronsallad
Räksallad
Lax- och räkterrine L M
Kallskuret
Julskinka från Esplunda gård G
Kalvsylta
Fläskaladåb med grönkål och rotfrukter
Sallad med kycklinglårfilé och dillinlagda gulbetor
Leverpastej med champinjoner och bacon G L M
Lantpaté
Viltpaté L M
Svenska korvar: Fänkålssalami, rökt fårkorv med konjak från köttbutiken i Stallarholmen, Läckökorv
Rökt Hjortstek från köttbutiken i Stallarholmen
Vedrökt karré från Jokkmokk
Inkokta grisfötter med ättika
Pressgurka V
Långbros Smörgåsgurka V
Dillmajonnäs
Hovmästarsås V
Nobisdressing
Citronklyftor V
Äppelmos smaksatt med havtorn V
Katrinplommon V
Äppelchutney med chili och sultanrussin V
Grov stark senap V
Roslagsenap från Vitsjökroken gård V
Apelsin- och honungssenap
Skånsk senap V
Fredriks grovkorniga senap V
Pepparrotscrème fraiche L M
Inlagda rödbetor V
Cornichons V
Sallad med rostad rotselleri, blekselleri, päron och valnöt N V
Brysselkålsallad med apelsin V
Rödkålssallad med äppelvinägrett V
Picklad Blomkål V
Haricots verts sallad med dijonnäs
Grönkål- och svartkålssallad med chili och ingefära V
Spetskål & fänkålsallad med kapris och citron V
Cumberlandsås V
Rödbetssallad
Stjärnanismarinerade gulbetor V
Småvarmt
Köttbullar G* L* M*
Vegobullar V
Prinskorv
Plommon- och ingefärsglacerad fläsksida på rapsgris G
Potatis V
Vildsvinsjulkorv från köttbutiken i Stallarholmen
Räkomelett L* M*
Svampomelett L M
Finsk morotslåda G L M
Janssons frestelse G* L* M*
Dopp i grytan med julvört G M
Mjälloms korntunnbröd G
Lutfisk serveras a la minute från köket med vitsås, gröna ärtor, smält smör och peppar L M
Rödkål V
Brysselkål M*
Apelsin- och kummininkokt kålrot med rostad grönkål V
Gräddkokt grönkål med bacon L* M*
Butternutpumpa och Amandinepotatis med chili och ingefära V
Rostade rödbetor med Ingrid-Marieäpple och honung
Rostad spetskål med aprikos och mandel N V
Julgröt L M
Rårörda Lingon V
Kanel/Socker V
Ostar
Wrångebäck M opastöriserad komjölk
Hallands Himmel L M pastöriserad komjölk
Måneskaer L M pastöriserad komjölk
Brie L M pastöriserad komjölk
Nationalcheddar M pastöriserad komjölk
Påverås brun L M opastöriserad komjölk
Fikonmarmelad V
Päronmarmelad på Clara frijs med vanilj V
Finncrisp G V
Solmarka delikatessknäckebröd med sesam G V
Surdegsknäcke G V
Tunnbröd från Bröd och Spis G L M
Julgotter
Saffranspannkaka L M N
Fruktsallad V
Ris à la Malta L M
Mördegsmusslor med hjortron G L M
Mjuk pepparkaka med lingon G L M
Långbros pepparkakor G M N
Struvor G L M
Vispad grädde L M
Jordgubbssylt V
Skogsbärssylt V
Hallonsås V
Chokladmousse L M
Knäck L M
Chokladkaka med apelsin G L M
Långbros ostkaka G L M N
Chokladbollar G M
Fikon V
Dadlar V
Kanderade mandlar N
Saffransknäck L M
Mintkyssar V
Julmarsipan med choklad N V
Vit choklad med tranbär och kaksmulor G L M
Ljus choklad med puffat ris L M
Mörk choklad med jordnötter och mandelkrokant L M N
Non-stop L M
Fruktspån
Skumtomtar
Lakritsfudge L M
Fruktkarameller
Julkarameller från Gränna – polkagrisar, gräddkola V
Crema Catalana L M
Frukt
Allergener
Vi har märkt ut vilka rätter som innehåller laktos L, mjölkprodukter M och gluten G, samt märkt ut de rätter som är veganska V
För mjölkproteinallergiker/laktosintoleranta – fråga efter köttbullar, Janssons frestelse, grönkål samt omelett, så ordnar köket det. För er som inte äter kött serveras det utöver det som är vegetariskt på julbordet, en vegetarisk varmrätt från köket. Till dessert finns det utöver det som finns på gottebordet en mjölkfri sorbet. Säg gärna till när ni bokar eller när ni sätter er till bords.
Vi reserverar oss för ändringar i utbudet under vår julbordsperiod.
Priser
Måndag – torsdag kl. 11.30-13.45: 625 kr
Måndag -torsdag kl. 14.00-20.00: 925 kr
Fredag kl. 11.30-20.00: 985 kr
Lördag kl. 12.00-20.00: 985 kr
Söndag kl. 12.00-18.00: 985 kr
Barn
0-2 år: 55 kr
2-3 år: 110 kr
4-6 år: 250 kr
7-9 år: 360 kr
10-12 år: 470 kr
Öppettider
Lunch
Måndag - Fredag 11.00 - 14.00
Kvällsmeny
Uppehåll pga julbord, åter 9 januari
Julbord
Lördag 12.00 - 23.00
Söndag 12.00 - 21.00 (Den 3/12 samt den 17/12 har vi förlängt öppettiderna till 22.00)
Barmeny
Tisdag - Fredag 14.30 - 21.30
Lördag 12.00 - 21.30
Söndag 12.00 - 19.30 (Den 3/12 samt den 17/12 har vi förlängt öppettiderna till 21.30)
Bar
Måndag 11.00 - 14.00
Tisdag - Fredag 11.00 - 23.00
Lördag 12.00 - 23.00
Söndag 12.00 - 21.00 (Den 3/12 samt den 17/12 har vi förlängt öppettiderna till 22.00)
Med reservation för ändringar, på grund av t ex väder
