Upplev ett riktigt

Julbord

Att uppleva julbordet på Långbro Värdshus är som att komma hem till en riktig jul. Ta med kollegor, kunder eller familj in i sann julstämning i vårt sekelskifteshus.
Härliga juldofter av saffran, kanel, apelsin, kryddpeppar och gran sprider sig i det ombonade värdshuset från slutet av november fram till jul. Vår juldekor görs med stor omsorg och kärlek, alltid med ett hållbart tänk, och är en viktig del i upplevelsen.

 

Här äter du från ett dignande bord med allt från traditionell julmat, i klassiska men nutida smaker, till nyskapade gröna alternativ. Alla rätter småskaligt presenterade. Njut av 20-talet sill-, strömming- och laxrätter, hemgjorda patéer, inlagda grönsaker, trillade köttbullar, glaserade revben, hembakad ostkaka, julkakor, ja listan är lång. Smaka på vårt gedigna julbord där så gott som allt är tillagat av oss från grunden. Lite som på farmors vis men med nutida touch.

Kärleken till råvaran känner du även i dryckesutbudet, i de egenkryddade snapsarna till de småskaligt producerade ölen och de alkoholfria alternativen.

Du kan välja mellan olika sittningstider olika veckodagar, helt enkelt vad som passar dig bäst.

Julbordets sittningstider

Torsdag 21 november
Kvällssittning med start 18.00 -19.30

Fredag 22 november
Kvällssittning med start 18.00 -19.30

Lördag 23 november
Lunch med start 11.30 – 12.15
Mellansittning med start 15.30 & 16.00
Kvällssittning med start 19.30 – 20.00

Söndag 24 november
Lunchsittning med start kl 12 – 13.30
Kvällssittning med start 17.00 -18.00

Måndag 25 november – ej julbord

Tisdag 26 november
Kvällssittning med start 18.00 – 19.30

27 november – 11 december

Måndag, tisdag och torsdag
Lunchsittning med start 12.00 – 13.00
Kvällssittning med start 18.00 – 19.30

Onsdag, fredag och lördag
Lunchsittning med start 11.30 – 12.15
Mellansittning med start 15.30 & 16.00
Kvällssittning med start 19.30 – 20.00

Söndag
Lunchsittning med start kl 12 -13.30
Kvällssittning med start 17.00 -18.00

12 december – 22 december 

Måndag, tisdag
Lunchsittning med start 12.00 – 13.00
Kvällssittning med start 18.00 – 19.30

Onsdag, torsdag, fredag och lördag
Lunchsittning med start 11.30 – 12.15
Mellansittning med start 15.30 & 16.00
Kvällssittning med start 19.30 – 20.00

Söndag
Lunchsittning med start kl 12 – 13.30
Kvällssittning med start 17.00 – 18.00

Julbordspriser

Lunch måndag – torsdag 550
Lunch fredagar 685
Mellansittningar onsdag och fredag 685
Alla kvällssittningar 825
Alla lördagar och söndagar 825

Barnpriser alla sittningar
Upp till 2 år 50
2-3 år 100
4-6 år 225
7-9 år 325
10-12 år 425
13 år och uppåt vuxenpris

BRÖD & OST

Långbros vörtbröd G+M
Fänkålsbröd G
Mjälloms korntunnbröd G
Värdshusknäcke G
Knäckebröd från Skedvi G
Winterwört   från Skevi G
Morfars brännvinsost M
Västerbottenost M

SILL, STRÖMMING & ANDRA FISKAR

Hel anjovis
Inlagd sill
Löksill
Lingonsill
Långbros Branteviksill
Senapsill
Långbrosill anno 2007 M
Årets sill 2019 (inlagd sill, mörk senapssås, saltgurka)
Kaffe och dragonsill M
Currysill M
Matjessill från Norröna
Gräddfil M, rödlök och gräslök
Matjesill med rödbeta och vodka
Kaviarsill  (matjes)
Långbros strömmingslåda m tomat och örter anno 2009 M+G
Löjromsströmming M
Kräftströmming
Stekt inlagd strömming G+M
Ost- och potatisroyal med matjessill M
Långbroanjovis M
Senapsmarinerad böckling med kapris och rödbetor
Sillsallad
Laxsallad
Ägg med löjromscrème M
Inkokt lax
Varmrökt lax
Gravad lax
Kallrökt lax
Rökt sik
Räksallad
Sashimi på regnbågslax med fänkål, citron och kapris
Lax och skaldjursterrin M

KALLSKURET

Julskinka från Svenska Gårdar G
Kalvsylta
Rullsylta
Fläskaladåb med grönkål och rotfrukter
Terrin på kyckling senap och persilja
Äpple- och pepparrotssenap
Leverpastej med champinjon och bacon M+ G
Lantpaté
Viltpaté M
Svenska korvar: Renkorv, Vildsvinsbratwurst, Hjortchorizo och Tollarpskorv M
Rökt lammstek
Rökt hjortstek från Gläntan
Rökt fläskkarré
Inkokta grisfötter med ättika
Inlagd västeråsgurka
Pressgurka
Dillmajonnäs
Hovmästarsås
Nobisdressing
Citronklyftor
Äppelmos smaksatt med havtorn
Katrinplommon
Äppelchutney med chili och sultanrussin
Grov stark senap
Svensk senap
Apelsin/honungssenap
Skånsk senap
Pepparrotscrème fraiche M
Inlagda rödbetor
Cornichons
Sallad med rostad rotselleri, blekselleri, päron och valnöt
Brysselkålsallad med apelsin
Rödkålssallad med äpplevinnigrette
Picklad Blomkål
Haricots verts sallad med dijonaise
Grönkål- och svartkålssallad med chili och ingefära
Cumberlandsås
Rödbetssallad
Stjärnanismarinerade gulbetor
Rårörda lingon

SMÅVARMT

Köttbullar M+G
Prinskorv från Svenska gårdar
Plommon- och ingefärsglacerade revbensspjäll
Kokt svensk potatis
Långbros Julkorv M
Räkomelett M
Svampomelett M
Finsk morotslåda M+G
Janssons frestelse M+G
Dopp i grytan med julvört G
Lutfisk serveras a la minute från köket med vitsås, petit pois, smält smör och peppar M
Rödkål
Brysselkål
Bakad kålrot med kummin och apelsin
Gräddkokt grönkål med bacon M
Butternutpumpa och amandinepotatis med chili och ingefära
Rostade rödbetor med Ingrid-marieäpple och honung
Rostad spetskål med aprikos och mandel
Julgröt M

OSTAR

Almnäs tegel M opastöriserad komjölk
Hallands Himmel M pastöriserad komjölk
Ädelost special M pastöriserad komjölk
Brie M pastöriserad komjölk
Nationalcheddar- unikt för Långbro och Restaurang Nationalmuseum M pastöriserad komjölk
Påverås brun M opastöriserad komjölk
Potkäs L
Fikonkompott
Körsbärskompott
Finncrisp G
Solmarka delikatessknäckebröd G

JULGOTTER

Saffranspannkaka M
Fruktsallad
Ris a la malta M
Mördegsmusslor med hjortron M+G
Mjuk pepparkaka med lingon M+G
Långbros pepparkakor M+G+N
Struvor M+G
Klenäter M+G
Vispad grädde M
Jordgubbssylt
Björnbärssylt
Hallonsås
Chokladmousse M
Knäck M
Chokladkaka med apelsin M+G
Långbros ostkaka M+ G+N
Chokladbollar M+G
Fikon & Dadlar
Kanderade mandlar N
Saffransknäck M
Mintkyssar
Julmarsipan med choklad N
Vitchoklad med tranbär och kaksmulor M+ G
Ljuschoklad med puffat ris M
Mörkchoklad med jordnötter och daim M N
Non-stop M
Polkasplitter
Skumtomtar
Julkarameller från Mariannelund   – polkagrisar, smörkolor, lakritsfudge M
Crème Catalana M

ALLERGENER

Vi har märkt ut vilka rätter som innehåller mjölkprodukter M och gluten G
För mjölkproteinallergiker/laktosintoleranta – fråga efter köttbullar, Janssons frestelse, grönkål samt omelett, så ordnar köket det. För er som inte äter kött serveras det utöver det som är vegetariskt på julbordet, en vegetarisk varmrätt från köket. Till dessert finns det utöver det som finns på gottebordet en mjölkfri sorbet. Säg gärna till när ni bokar eller när ni sätter er till bords.