Långbrossill anno 2009
Varje år gör vi en ny smaksättning av Långbrosillen till julbordet. Här kommer receptet på den som varit allra mest populär. Perfekt till alla högtider och tillfällen där sillen är ett klassiskt inslag.
300 g inlagda sillfiléer
1 hårdkokt ägg
2 kokta delikatesspotatis
1,5 dl inläggningsgrönsaker (eller pickles)
1 dl crème fraiche
2 msk majonnäs
1 msk skånsk senap
1 msk hackad dill
1 msk hackad gräslök
salt
nymald vitpeppar
Gör så här
Skär sillen i grova bitar. Skala ägget och skär det i bitar.
Tärna potatisen och grönsakerna. Spara 0,5 dl grönsaker till garneringen.
Blanda allt med crème fraiche och majonnäs.
Smaksätt med senap, örter, salt och peppar.
Öppettider
Lunch
Måndag - Fredag 11.00 - 14.00
Kvällsmeny
Tisdag - lördag 17.00 - 21.30
Brunch
Lördag 11.30 - 16.00
Söndag 11.30 - 16.15
Barmeny
Tisdag - Fredag 14.30 - 21.30
Lördag 11.30 - 21.30
Söndag 11.30 - 16.00
Bar
Måndag 11.00 - 14.00
Tisdag - Fredag 11.00 - 23.00
Lördag 12.00 - 23.00
Söndag 12.00 - 17.00
Med reservation för ändringar, på grund av t ex väder
