Kvällsmeny

(Kvällsmenyn har nu uppehåll under julbordet och är åter den 8/1)

Varmt välkomna in till oss på en god, vällagad måltid med ursprung i svenska traditioner och råvaror i säsong. Vi ändrar vår kvällsmeny ungefär var 8:e vecka.

Boka bord eller kom på drop in i våra matsalar tisdagar – lördagar från kl. 17.00

Boka bord

Förrätter

Kalixlöjrom (30g) med smetana, rödlök, smörstekt toast och citron G*M 335

Toast Skagen (100g) med Kalixlöjrom G* M* 165

Sotad hjorttartar med senapsfrön, kräm på Guldklimp, krispig rotselleri, lingongelé, kålrabbi och rostad grönkål M 175

Inkokt svartrot med citronvinägrett, karl-johansvamp, friterad lök, körvel och harsyra V* 155

Kvällens skaldjur, - allt från naturella till tillagade efter säsong, Dagspris

Varmrätter

Spetskåldolmar fyllda med åkerbönor, råris och brynt schalottenlök, sojabuljong, rårörda lingon, rostad grönkål och krossade jordärtskockor V 205

Raggmunk på rödbeta med getostkräm, inkokt lök, endivesallat och frökrisp G L M 195

Tomat- och örtbrässerad fjällrödingfilé med citroninkokt fänkål, krossad potatis och friterad lök L M 335

Kvällens fångst med inlagda grönsaker, friterad persilja, currysmörsås och dillslungad potatis L M Dagspris

Viltfärsjärpar, gratinerad potatispuré med svamp och rotselleri, viltsky med brynt smör, gurksallad och lingon G L M 245

Rödvinsbrässerad oxbringa med källarrökt fläsk, champinjoner, inkokt lök och pepparrotspotatispuré L* M* 265

Kvällens kött med tomat- och dragonsmör, sallad med champagnevinägrett, rödvinssås och friterad amandinepotatis M* Dagspris

Efterrätter

Chokladkaka med svartvinbärsglass och dulceykräm smaksatt med espresso G L M 125

Vaniljmousse med ingefärskokta päron, päronsorbet och kola G* M 125

Crème Brûlée L M 110

Kvällens ostar med tillbehör G* L M 55 per bit

Mat för de yngre

Vi vill att hela familjen ska kunna samlas runt en trevlig måltid hos oss, och att det ska finnas något att äta för alla. Barn och ungdomar kan därför välja att äta halvportioner från vår kvällsmeny, eller beställa från menyn för de yngre.

Barnmeny

Rätten innehåller G=gluten L=laktos M=mjölkprotein N=nötter V=vegansk

Med stjärna G* L* M* N* = rätten går att få utan allergenerna. Vid allergier, fråga oss!

Vi reserverar oss för ändringar av rätter och priser

Boka bord