Kvällsmeny

Varmt välkomna in till oss på en god, vällagad måltid med ursprung i svenska traditioner och råvaror i säsong. Vi ändrar vår kvällsmeny ungefär var 8:e vecka.

Boka bord eller kom på drop in i våra matsalar tisdagar – lördagar från kl. 17.00

Förrätter

Kalixlöjrom (30g) med smetana, rödlök, smörstekt toast och citron G* L* M 335

Toast Skagen (100g) med Kalixlöjrom G* L* M* 165

Vårsallad med kvällens primörer, Årstidsost, senap- och honungsvinägrett och rostade pinjenötter L M N* 110

Sotad biffcarpaccio med fisksås, salladskål, broccolini, mynta, koriander och chili- och limemajonnäs 175

Sojamarinerad bakad rotselleri med rostad vitlökskräm, inlagd kålrot, friterad purjolök och shiso V 135

 

Varmrätter

Confiterat anklår från Munka-Ljungby med svenska linser, sallad, senap och rödvinssås 265

Kvällens kött med ramslökssmör, sallad med dragon- och timjanvinägrett, friterad Amandinepotatis och rödvinssås L M Dagspris

Kalvfärsbiffar med dillinlagda grönsaker, persiljepotatis och gräddsky G L M 245

Falafel på svensk gulärta med vit bönkräm, citron, tahini, grön sparris, morot och frisésallat V 205

Raggmunk på rödbeta med getostkräm, inkokt lök, endivesallat och frökrisp G L M 195

Kvällens fångst med pocherat ägg, grön sparris, forellrom, vitvinssås samt krossad potatis med dill och gräslök L M Dagspris

Halstrad fjällrödingfilé med vinägrett på rostad paprika, tomat, sardeller, oliver och kapris, fänkålspotatispuré, friterad lök och körvel L M 335

 

Efterrätter

Sesambavaroise med rabarbersorbet, inkokt rabarber och kolasås L M 125

Citronmarängpaj med hallon och pekannötter G L M N* 125

Crème Brûlée L M 110

 

Kvällens ostar med tillbehör G* L M 55/per bit

Restaurang Nationalmuseums petit four G L M 44

Kvällens lilla söta 75

En kula av vår sorbet eller glass L* M* 45

 

Mat för de yngre

Vi vill att hela familjen ska kunna samlas runt en trevlig måltid hos oss, och att det ska finnas något att äta för alla. Barn och ungdomar kan därför välja att äta halvportioner från vår kvällsmeny, eller beställa från menyn för de yngre.

Rätten innehåller G=gluten L=laktos M=mjölkprotein N=nötter V=vegansk

Med stjärna G* L* M* N* = rätten går att få utan allergenerna. Vid allergier, fråga oss!

Vi reserverar oss för ändringar av rätter och priser

Allergener

G = Innehåller gluten

M = Innehåller mjölkprodukter

N = Innehåller nötter

 

G = Går att få glutenfri

M = Går att få mjölkproduktfri

N = Går att få nötfri

Har ni några andra matallergier, fråga din servis om rätternas innehåll.