Kvällsmeny

(Kvällsmenyn har nu uppehåll under julbordet och är åter den 8/1)

Varmt välkomna in till oss på en god, vällagad måltid med ursprung i svenska traditioner och råvaror i säsong. Vi ändrar vår kvällsmeny ungefär var 8:e vecka.

Boka bord eller kom på drop in i våra matsalar tisdagar – lördagar från kl. 17.00

Boka bord

Förrätter

Kalixlöjrom (30g) med smetana, rödlök, smörstekt toast och citron G* L* M 335

Toast Skagen (100g) med Kalixlöjrom G* L* M* 165

Vintersallad med zucchini, Årstidsost, pinjenötter och örter L M N* 110

Ankrillette på rostat surdegsbröd med lök- och äppelkompott, cornichons, senap, morot och gräslök G* 175

Sojamarinerad bakad rotselleri med rostad vitlökskräm, inlagd kålrot, friterad purjolök och shiso V 135

Varmrätter

Spetskåldolmar fyllda med åkerbönor, råris och brynt schalottenlök, sojabuljong, rårörda lingon, rostad grönkål och krossade jordärtskockor V 205

Raggmunk på rödbeta med getostkräm, inkokt lök, endivesallat och frökrisp G L M 195

Tomat- och örtbrässerad fjällrödingfilé med citroninkokt fänkål, krossad potatis och friterad lök L M 335

Kvällens fångst med inlagda grönsaker, friterad persilja, currysmörsås och dillslungad potatis L M Dagspris

Viltfärsjärpar, gratinerad potatispuré med svamp och rotselleri, viltsky med brynt smör, gurksallad och lingon G L M 245

Rödvinsbrässerad oxbringa med källarrökt fläsk, champinjoner, inkokt lök och pepparrotspotatispuré L* M* 265

Kvällens kött med tomat- och dragonsmör, sallad med champagnevinägrett, rödvinssås och friterad amandinepotatis M* Dagspris

Efterrätter

Pavlova med pistageglass, grapefruktcurd och blodapelsin L M N 125

Kardemummamousse med karamelliserade äpplen, äppelsorbet och kanelrostat bovete M 125

Crème Brûlée L M 110

Kvällens ostar med tillbehör G* L M 55 per bit

Restaurang Nationalmuseums petit four G L M 44

Kvällens lilla söta 75

En kula av vår sorbet eller glass L* M* 45

Mat för de yngre

Vi vill att hela familjen ska kunna samlas runt en trevlig måltid hos oss, och att det ska finnas något att äta för alla. Barn och ungdomar kan därför välja att äta halvportioner från vår kvällsmeny, eller beställa från menyn för de yngre.

Barnmeny

Rätten innehåller G=gluten L=laktos M=mjölkprotein N=nötter V=vegansk

Med stjärna G* L* M* N* = rätten går att få utan allergenerna. Vid allergier, fråga oss!

Vi reserverar oss för ändringar av rätter och priser

Boka bord