Julbord

20 november – 22 december

Jultraditionerna på Långbro Värdshus är starka och varje år skapar vi en unik julstämning och ett dignande julbord med klassiska och nya rätter.

Här äter du allt från traditionell julmat i klassiska men nutida smaker, till nyskapande gröna alternativ. Alla rätter är småskaligt presenterade. Njut av runt 20 olika sill-, strömming- och laxrätter, hemgjorda patéer, inlagda grönsaker, trillade köttbullar, hembakad ostkaka, julkakor… Ja, listan är lång. Smaka på vårt gedigna julbord där så gott som allt är tillagat av oss från grunden. Lite som på farmors vis men med nutida touch. Kärleken till råvaran känner du även i dryckesutbudet, i de egenkryddade snapsarna till de hantverksproducerade ölen och de alkoholfria alternativen.

Härliga juldofter av saffran, kanel, apelsin, kryddpeppar och gran sprider sig i det ombonade värdshuset från slutet av november fram till jul. Vår juldekor görs med stor omsorg och kärlek, alltid med ett hållbart tänk, och är en viktig del i upplevelsen. Så ta med kollegor, kunder eller familj in i sann julstämning i vårt vackra sekelskifteshus. Ett julbord på Långbro Värdshus är lite som att fira jul hemma.

Särskild kost

Vi har märkt ut vilka rätter som innehåller laktos L, mjölkprodukter M och gluten G, samt märkt ut de rätter som är veganska V. För mjölkproteinallergiker/laktosintoleranta – fråga efter köttbullar, Janssons frestelse, grönkål samt omelett, så ordnar köket det. För er som inte äter kött serveras det, utöver det som är vegetariskt på julbordet, en vegetarisk varmrätt från köket. Till dessert finns det utöver det som finns på gottebordet en mjölkfri sorbet. Säg gärna till när ni bokar eller när ni sätter er till bords.

Priser

Måndag – torsdag innan kl.14:00 725:-
Måndag – torsdag efter kl.14:00 1100:-
Fredag innan kl.13:45 725:- (november) 1175:- (december)
Fredag efter kl.13:45 1175:-
Lördag – söndag 1175:-

Barnpriser

0-2 år 65:-
3-4 år 125:-
5-6 år 290:-
7-9 år 405:-
10-12 år 520:-

Boka julbord

Bröd & ost

Vörtbröd från Saltå kvarn G M
Långbros baguette G V
Skedviknäcke G V
Surdegsknäcke G V
Mjälloms korntunnbröd G V
Guldklimp M
Boxholms kryddost M

Sill, strömming & andra fiskar

Ansjovisfiléer
Gräddfil L M
Rödlök och gräslök V
Löksill
Långbros Branteviksill
Senapssill
Långbrosill anno 2007 L M
Citron- och flädersill
Krämig löksill med lagrad ost, saltgurka och färska örter M
Årets sill 2025- fänkålssill med senapsfrön och schalottenlök
Inlagd sill med koriander, chili och lime
Matjessill med karamelliserad rödlök, ägg och kaviar M
Currysill M
Matjessill från Klädesholmen
Sherrysill
Pepparrotssill med senap och gräslök M
Kräftströmming
Stekt inlagd strömming G L M
Långbros strömmingslåda med tomat och örter anno 2009 G L M
Ost- och potatisroyal med matjessill L M
Långbroanjovis med kapris och äpple L M
Senapsmarinerad böckling med kapris och rödbetor
Sillsallad
Laxsallad
Ägg med löjromskräm M
Inkokt lax
Varmrökt lax
Långbros gravade lax
Långbros kallrökta lax
Rökt sejrygg med äppelvinägrett
Räksallad
Lax- och räkterrine L M

Kallskuret

Julskinka från Esplunda gård G
Kalvsylta
Fläskaladåb med grönkål och rotfrukter
Krämig kycklingröra med senapsinlagda gulbetor M
Leverpastej med champinjoner och bacon G L M
Lantpaté
Viltpaté L M
Svenska korvar: Fänkålssalami, Renkorv Läckökorv
Rökt Hjortstek
Vedrökt karré från Näsberg
Inkokta grisfötter med ättika
Pressgurka V
Långbros smörgåsgurka V
Dillmajonnäs
Hovmästarsås V
Nobisdressing
Citronklyftor
Äppelmos med havtorn V
Katrinplommon V
Äppelchutney med chili och sultanrussin V
Långbros grova senap V
Långbros apelsin- och honungssenap
Skånsk senap V
Fredriks grovkorniga julsenap V
Pepparrotscrème fraiche L M
Inlagda rödbetor V
Cornichons V
Rostad rotsellerisallad med blekselleri, päron och valnöt N V
Brysselkålsallad med apelsin V
Rödkålssallad med äppelvinägrett V
Inlagd blomkål V
Haricots verts sallad med syrad lök och dijonnäs
Grönkål- och svartkålssallad med chili och ingefära V
Spetskål & fänkålsallad med kapris och citron V
Cumberlandsås V
Rödbetssallad
Stjärnanismarinerade gulbetor V

Småvarmt

Köttbullar G* L* M*
Prinskorv
Plommon- och ingefärsglaserad fläsksida
Potatis V
Julkorv L M
Räkomelett L* M*
Svampomelett L M
Finsk morotslåda G L M
Janssons frestelse G* L* M*
Dopp i grytan med julvört G M
Mjälloms korntunnbröd G
Lutfisk serveras a la minute från köket med vitsås, gröna ärtor, skirat smör och peppar G* LM
Rödkål V
Brysselkål M*
Apelsin- och kryddglaserad kålrot med rostad grönkål V
Gräddkokt grönkål med bacon L* M*
Butternutpumpa och Amandinepotatis med chili och ingefära V
Rostade rödbetor med Ingrid-Marieäpple och honung
Rostad spetskål med aprikos och mandel N V
Julgröt L M
Rårörda lingon V
Kanel/socker

Ostar

Wrångebäcksost M Opastöriserad komjölk
Solveräv LM Pastöriserad ko- och fårmjölk
Måneskaer L M Pastöriserad komjölk
Brie L M Pastöriserad komjölk
Nationalcheddar M Pastöriserad komjölk
Påverås brun L M Opastöriserad komjölk
Fikonmarmelad V
Grön tomatmarmelad med vanilj V
Fikon V
Dadlar V
Finncrisp G V
Surdegsknäcke G V
Mjälloms korntunnbröd G V
Pilsnerknäcke från Janssons bröd G

Julgotter

Saffranspannkaka L M N
Fruktsallad V
Ris à la Malta L M
Mördegsmusslor med salmbär G L M
Mjuk pepparkaka med lingon G L M
Långbros pepparkakor G M N
Apelsinkaka G M
Struvor G L M
Vispad grädde L M
Jordgubbssylt V
Hallonsås V
Chokladmousse med mintkross L M
Vaniljmousse med äppelkompott och kanelsmul G L M
Knäck L M
Chokladkaka med apelsin G L M
Långbros ostkaka G L M N
Chokladbollar G M
Saffransskorpor G L M N
Mandlar med julkryddor N
Chokladfudge L M
Vaniljfudge L M
Lakritsfudge L M
Mintkyssar V
Julmarsipan med choklad N V
Vit choklad med tranbär och kaksmulor G L M
Ljus choklad med puffat ris L M
Non-stop L M
Skumtomtar
Fruktkarameller
Polkakarameller från Gränna
Hallon/lakritskarameller från Gränna
Crema catalana L M
Frukt