Julbord år 2024

Jultraditionerna på Långbro Värdshus är starka och varje år skapar vi en unik julstämning och ett dignande julbord med klassiska och nya rätter.

Här äter du allt från traditionell julmat i klassiska men nutida smaker, till nyskapande gröna alternativ. Alla rätter är småskaligt presenterade. Njut av runt 20 olika sill-, strömming- och laxrätter, hemgjorda patéer, inlagda grönsaker, trillade köttbullar, hembakad ostkaka, julkakor… Ja, listan är lång. Smaka på vårt gedigna julbord där så gott som allt är tillagat av oss från grunden. Lite som på farmors vis men med nutida touch. Kärleken till råvaran känner du även i dryckesutbudet, i de egenkryddade snapsarna till de hantverksproducerade ölen och de alkoholfria alternativen.

Härliga juldofter av saffran, kanel, apelsin, kryddpeppar och gran sprider sig i det ombonade värdshuset från slutet av november fram till jul. Vår juldekor görs med stor omsorg och kärlek, alltid med ett hållbart tänk, och är en viktig del i upplevelsen. Så ta med kollegor, kunder eller familj in i sann julstämning i vårt vackra sekelskifteshus. Ett julbord på Långbro Värdshus är lite som att fira jul hemma.

Särskild kost

Vi har märkt ut vilka rätter som innehåller laktos L, mjölkprodukter M och gluten G, samt märkt ut de rätter som är veganska V. För mjölkproteinallergiker/laktosintoleranta – fråga efter köttbullar, Janssons frestelse, grönkål samt omelett, så ordnar köket det. För er som inte äter kött serveras det, utöver det som är vegetariskt på julbordet, en vegetarisk varmrätt från köket. Till dessert finns det utöver det som finns på gottebordet en mjölkfri sorbet. Säg gärna till när ni bokar eller när ni sätter er till bords.

Julbord sista minuten

Här uppdaterar vi när det kommer in sena avbokningar till julbordet:

Den 21 december finns ett bord för fyra kl 19.00

Den 22 december finns det bord kvar kl 12.00 samt ett bord för två kl 17.00

Ring oss på 08-6460050 för att boka. Först till kvarn!

Boka julbord

Bröd & ost

Vörtbröd från Saltå kvarn GM
Långbros ljusa bröd GV
Skedviknäcke GV
Surdegsknäcke GV
Mjälloms korntunnbröd GV
Guldklimp Arla Unika M
Boxholms kryddost M

Sill, strömming & andra fiskar

Ansjovisfilé
Gräddfil LM
Rödlök och gräslök V
Inlagd sill
Löksill
Långbros Branteviksill
Senapssill
Långbrosill anno 2007 LM
Citron- och flädersill
Årets sill 2024 (krämig löksill med saltgurka, Guldklimp och färska örter)
Sill med koriander, chili och lime
Matjessill med karamelliserad rödlök, ägg och kaviar M
Currysill M
Matjessill från Klädesholmen
Sherrysill
Äpple- och pepparrotssill M
Kräftströmming
Stekt inlagd strömming GLM
Långbros strömmingslåda med tomat och örter anno 2009 G LM
Ost- och potatisroyal med matjessill LM
Långbroanjovis LM
Senapsmarinerad böckling med kapris och rödbetor
Sillsallad
Laxsallad
Ägg med löjromskräm M
Inkokt lax
Varmrökt lax
Långbros gravade lax
Långbros kallrökta lax
Rökt sejrygg
Räksallad
Lax- och räkterrine LM

Kallskuret

Julskinka från Esplunda gård G
Kalvsylta
Fläskaladåb med grönkål och rotfrukter
Kycklinglårfile med dillinlagda gulbetor
Leverpastej med champinjoner och bacon GLM
Lantpaté
Viltpaté LM
Svenska korvar: Fänkålssalami, Renkorv, Läckökorv, Rökt hjortstek
Vedrökt karré från Näsberg
Inkokta grisfötter med ättika
Pressgurka V
Långbros Smörgåsgurka V
Dillmajonnäs
Hovmästarsås V
Nobisdressing
Citronklyftor
Äppelmos med havtorn V
Äppelmos smaksatt med havtorn V
Katrinplommon V
Äppelchutney med chili och sultanrussin V
Långbros grova senap V
Stark apelsin- och honungssenap
Skånsk senap V
Fredriks grovkorniga julsenap V
Pepparrotscrème fraiche L M
Inlagda rödbetor V
Cornichons V
Sallad med rostad rotselleri, blekselleri, päron och valnöt N V
Brysselkålsallad med apelsin V
Rödkålssallad med äppelvinägrett V
Inlagd blomkål V
Haricots verts sallad med dijonnäs
Grönkål- och svartkålssallad med chili och ingefära V
Spetskål & fänkålsallad med kapris och citron V
Cumberlandsås V
Rödbetssallad
Stjärnanismarinerade gulbetor V

Småvarmt

Köttbullar G*L*M*
Vegobullar V
Prinskorv
Plommon- och ingefärsglaserad fläsksida
Potatis V
Julkorv LM
Räkomelett L*M*
Svampomelett LM
Finsk morotslåda GLM
Janssons frestelse G*L*M*
Dopp i grytan med julvört GM
Mjälloms korntunnbröd G
Lutfisk serveras a la minute från köket med vitsås, gröna ärtor, skirat smör och peppar G*LM
Rödkål V
Brysselkål M*
Inkokt kålrot med apelsin och kummin samt rostad grönkål V
Gräddkokt grönkål med bacon L*M*
Butternutpumpa och Amandinepotatis med chili och ingefära V
Rostade rödbetor med Ingrid-Marieäpple och honung
Rostad spetskål med aprikos och mandel NV
Julgröt LM
Rårörda Lingon V
Kanel/Socker

Ostar

Wrångebäcksost M opastöriserad komjölk
Hallands Himmel LM pastöriserad komjölk
Måneskaer L M pastöriserad komjölk
Brie LM pastöriserad komjölk
Nationalcheddar M pastöriserad komjölk
Påverås brun LM opastöriserad komjölk
Fikonmarmelad V
Päronmarmelad på Clara frijs med vanilj V
Finncrisp GV
Surdegsknäcke GV
Tunnbröd
Mjälloms korntunnbröd GV
Pilsnerknäcke från Janssons bröd G

Julgotter

Saffranspannkaka LMN
Fruktsallad V
Ris à la Malta LM
Mördegsmusslor med hjortron GLM
Mjuk pepparkaka med lingon GLM
Långbros pepparkakor GMN
Apelsinkaka GM
Struvor GLM
Vispad grädde LM
Jordgubbssylt V
Hallonsås V
Chokladmousse med mintkross LM
Vaniljmousse med äppelkompott och kanelsmul GLM
Knäck LM
Chokladkaka med apelsin GLM
Långbros ostkaka GLMN
Chokladbollar GM
Saffransskorpor GLMN
Fikon V
Dadlar V
Mandlar med julkryddor N
Saffransknäck LM
Mintkyssar V
Julmarsipan med choklad NV
Vit choklad med tranbär och kaksmulor GLM
Ljus choklad med puffat ris LM
Non-stop LM
Fruktspån
Skumtomtar
Lakritsfudge LM
Fruktkarameller
polkagrisar från Gränna
Gräddkola från Gränna V
Lakritskarameller från Gränna V
Crema Catalana L M
Frukt

Boka julbord

Särskild kost

Vi har märkt ut vilka rätter som innehåller laktos L, mjölkprodukter M och gluten G, samt märkt ut de rätter som är veganska V

För mjölkproteinallergiker/laktosintoleranta – fråga efter köttbullar, Janssons frestelse, grönkål samt omelett, så ordnar köket det. För er som inte äter kött serveras det utöver det som är vegetariskt på julbordet, en vegetarisk varmrätt från köket. Till dessert finns det utöver det som finns på gottebordet en mjölkfri sorbet. Säg gärna till när ni bokar eller när ni sätter er till bords.

Vi reserverar oss för ändringar i utbudet under vår julbordsperiod.

Priser (julbordet serveras den 20 nov – 22 dec)

Måndag – torsdag kl. 11.30-13.45: 685 kr
Måndag – torsdag kl. 14.00-20.00: 1050 kr
Fredag i november kl. 11.30-13.45: 685 kr
Fredag i november kl. 13.45-20.00: 1125 kr
Fredag i december kl. 11.30-20.00: 1125 kr
Lördag kl. 12.00-20.00: 1125 kr
Söndag kl. 12.00-18.00: 1125 kr