Lunch
Inklusive sallad, smör, bröd, kaffe eller thé
Tomatsallad med burratina (från Frägsta mejeri), haricots verts, krutonger, syrad lök & olivolja 125
Ljummen caesar-sallad med chilistekt kycklinglårfile från Munka Ljungby, rostad amandinepotatis & rödvinssky 165
Krämig fiskgryta med räkor, saffran, vitlök, parmesanost krutonger 150
Potatisbullar med stekt fläsk, purjolök rårörda lingon 130
Tomatbräserad fläskhare med fetaost creme, fänkål, picklad rättika, rostad amandinepotatis 130
Dijonsenapsstekt strömming med skirat smör och potatispure 135
Halstrad lax med dill- och blomkålspesto, ägg- och räkröra samt rostade rödbetor 165
Inkokt lax med dillmajonnäs, pressgurka & citron 165
Kikärtspannkaka med rostad pumpa, ingefärspicklad kålrot, rostade rödbetor & vattenkrasse 135
Räksallad med avokado, kokt ägg & nobisdressing 165
Toast skagen hel 205 / halv 135
Biff minute med rotselleripure, bakade jordärtskockor & rödkålssallad
Sött
Creme brulee 105
Mandelkaka med plommonkompott & vispad grädde 45
Affärslunch 7-10/1
Önskas bordsbokning och bordsservering erbjuds vår affärslunchmeny, med val av 2 eller 3 rätter samt fisk eller köttvarmrätt.
Förrätt
Långbros förrättsallad
alternativt
Gratinerad getost med rostade rödbetor, mandlar och krasse
Varmrätt
Helstekt ryggbiff med crème på skogssvamp och mandelpotatis, inlagd lök, rödvinssås och vintersallad
alternativt
Halstrad fjällrödingfilé med citronmarinerad fänkål, blåmusslor och persilja och Gotlandslinser
Dessert
Crème brulée
Liten chokladbit
till kaffet 25
2 rätter 295 / 3 rätter 355